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Marinated Herring with Rice Vinegar and Wakame

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Cul de Lapin Chasseur

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Seaweed and Blue Cheese Puree

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Stuffed Tomatoes with Tomato-Shrimp Risoni

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Hanger Steak with Wintergreen Oil

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Beef Tartare with Seaweed Vinaigrette

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Green Asparagus with Sea Lettuce

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Ao-nori tartare Sauce

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Almost Mushroom Risotto

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Saint-Marcellin Morels

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Banon aux mousserons, une recette de Supersec par Philippe Emanuelli

Banon with Meadow Mushrooms

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Beignets de coulemelles, une recette de Supersec par Philippe Emanuelli

Parasol Dumplings

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Asperges grillées et mousserons marinés, une recette de Supersec par Philippe Emanuelli

Grilled Asparagus with Marinated St. George’s Mushroom

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Persillade de cèpes séchés à la Sauge : Recette Supersec par Philippe Emanuelli

Dried Porcini Persillade with Sage

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Fritelle de spaghetti, une recette de Supersec par Philippe Emanuelli

Pasta Fritters

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Recette Supersec par Philippe Emanuelli

Pasta with Porcini Mushrooms

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Recette Supersec par Philippe Emanuelli

Summer Ceps with Grapes

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Recette Supersec par Philippe Emanuelli

Boletus Pine Ceps with Lard and Fir Tree Bud Syrup

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Morilles de feu : Recette Supersec signée Philippe Emanuelli, chef de L'Ar Men Du

Fire Morels and Chicory

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Salade de tomate Recette Supersec signée Philippe Emanuelli, chef de L'Ar Men Du

Tomato Salad

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Onglets aux cèpes : Recette Supersec signée Philippe Emanuelli, chef de L'Ar Men Du

Beef with Black Cap Boletes

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Poulet rôti aux agarics Recette Supersec signée Philippe Emanuelli, chef de L'Ar Men Du

Roast Chicken with Agarics

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Recette hors-série Supersec signée Philippe Emanuelli, chef de L'Ar Men Du

Squid Ink Kritharaki

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Recette Supersec signée Philippe Emanuelli, chef de L'Ar Men Du

Caramelised Endives with Trumpet Mushrooms

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Purée Triple Cèpes, une recette de Supersec par Philippe Emanuelli

Triple Cep Puree

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Pissaladière aux mousserons, une recette pratique par Philippe Emanuelli

Scotch Bonnet Pissaladière

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Recette à tomber par terre : mignonnes grenailles au Wakamé

Grenaille Potatoes with Wakame

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