Plat principal

Asperges grillées et Mousserons marinés

4 Personnes 15 Min.
  • 16 asperges blanches
  • 40 g de Mousserons vrais séchés
  • 20 amandes entières
  • 2 cuillières + 10 cl d’huile d’olive
  • 1 gros citron jaune
  • Fleur de sel
  • Préchauffez le grill du four (220°C).
  • Pelez les asperges et coupez 2 cm à la base du pied (plus sec).
  • Posez-les sur une plaque, huilez, et glissez au four 20 minutes.
  • Pendant ce temps, mettez les champignons dans un grand bol, versez l’huile d’olive et le jus du citron.
  • Patientez jusqu’à ce que les asperges soient cuites et légèrement refroidies.
  • Répartissez les asperges sur 4 assiettes et couvrez des champignons marinés et des amandes, un peu comme indiqué sur la photo.
  • Salez. Servez.

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