Un chocolat qui se démarque par son goût, la qualité du produit et les valeurs véhiculées par ce classique de la gastronomie belge, c’est ce que Superchoc vous propose avec ses 12 variétés disponibles à la vente B2B. On parie qu’après cet article vous allez en commander !
D’où proviennent les fèves de cacao ?
Comme vous le savez sûrement, le climat européen n’est pas propice à la culture de fèves de cacao. Les nôtres viennent donc de différentes coopératives locales au Pérou et en République dominicaine. Mais rassurez-vous, nous portons une attention toute particulières aux conditions de travail : elles sont réglementées et l’exploitation des enfants est tout à fait interdite. Soucieux des conditions des travail, nous garantissons une rémunération juste à tous les travailleurs. Les récoltes sont, quant à elles, soumises à une réglementation des flux. Les ressources naturelles sont protégées. Enfin, toutes nos tablettes sont garanties BIO.
Pourquoi nous n’utilisons pas de lécithine de soja ?
La lécithine de soja est un émulsifiant. Elle est utilisée pour réduire les coûts de production du chocolat. C’est une alternative à la pâte de cacao, qui est une matière noble et donc plus coûteuse. La lécithine ne sert finalement qu’à apporter une qualité de texture dans le produit, mais rien en matière de goût. Elle s’utilise également pour favoriser la cristallisation du chocolat.
Quels parfums choisir pour une première commande ?
Si c’est votre première commande, nous vous proposons six parfums qui sont, d’après nos clients, les six meilleurs saveurs pour bien démarrer. Il s’agit de :
– Noir 88%
– Noir amandes salées
– Noir citron/gingembre
– Noir Fleur de sel
– Lait sarrasin soufflé
– Lait caramel beurre salé
Qu’en est-il des ingrédients ?
Quels ingrédients sont nécessaires à la production d’un chocolat de bonne qualité ?
– De la poudre ou de la pâte de cacao
– Du beurre de cacao
– Du sucre
– D’autres ingrédients naturels pour varier les parfums (sel, vanille, thé vert, poivre, orange,… la seule limite, c’est l’imagination !)
– Surtout pas de lécithine de soja
Obtenir une tablette de chocolat de bonne qualité, c’est finalement assez simple, il faut aller à l’essentiel. Certaines entreprises utilisent également des huiles végétales (tournesol, palme,…) dans le but de baisser les coûts de production pour augmenter leur profit. Chez Supersec, nous pensons que cette manière de voir les choses n’est pas l’exemple à suivre.
À quel type de commerce s’adressent nos produits ?
Que vous ayez un commerce BIO et/ou vrac, vous trouverez votre bonheur parmi une sélection de 12 variétés dont 6 disponibles en emballé, à savoir :
– Chocolat au lait & Caramel beurre salé
– Chocolat Noir 72%, noisettes et café
– Chocolat Noir 88%
– Chocolat au lait de coco & Sel de Guérande
– Chocolat blanc sarrasin soufflé
Et parce que le Vrac nous tient à coeur, nous vous en proposons 12 variétés :
– Lait noix de coco & sel de Guérande
– Lait 37%
– Lait au caramel beurre salé
– Lait au sarrasin soufflé
– Blanc au sarrasin
– Noir 72% thé noir Earl Grey
– Noir 88%
– Noir à la fleur de sel
– Noir aux amandes salées
– Noir citron/gingembre
– Noir 72% noisettes et café
– Noir 72% et orange
Le petit plus de Superchoc ?
Parce que du chocolat Superchoc sans son incroyable présentoir, c’est comme Bonnie sans Clyde. Ça fonctionne moins bien !
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Chez Supersec, on adore le risotto. Ce qu’on aime un peu moins par contre, c’est toute la préparation que ça demande. On y a réfléchi et on s’est dit qu’il y avait certainement une solution. La solution ? Un mélange pour risotto aux cèpes prêt à cuire.
