Il ne faut pas aller bien loin pour le trouver. Le Granola Supersec provient en effet de la Ferme Nos Pilifs, une Entreprise de Travail Adapté située dans le Nord de Bruxelles. Nos Pilifs, c’est 180 personnes employées à temps plein dont plus de 145 en situation de handicap.
En Belgique, une Entreprise de Travail Adapté (E.T.A) désigne une entreprise d’économie sociale dont la particularité est d’offrir un emploi temporaire ou long terme à des travailleurs handicapés. Le secteur représente aujourd’hui 10.000 travailleurs dont 8.500 en situation de handicap.
Chez Nos Pilifs, chaque travailleur est important et joue un rôle dans l’activité économique de l’entreprise. Ceci leur permet ainsi de sortir de l’exclusion sociale et de se sentir valorisé dans le travail. Evidemment, les tâches et responsabilités sont attribuées en fonction des aptitudes de chacun. L’important étant de donner du travail à tout le monde de manière équitable.
Pourquoi avoir choisi de travailler avec Nos Pilifs ?
Proximité
Tout d’abord, nous souhaitions commercialiser nos propres recettes pour cette gamme.
C’est ainsi que les recettes de Granolas et Mueslis ont été conçues en interne par Philippe Emanuelli, co-fondateur et chef étoile 1 étoile verte au Guide Michelin. La recette du Granola salée a, quant à elle, été pensée et conçue par Line Couvreur . Non, on ne plaisante pas lorsqu’il s’agit de saveurs.
Pour la petite histoire : le granola Supersec était initialement fabriqué dans les cuisines de « Les Filles, plaisir culinaire ». Quand la demande est devenue trop importante, nous avons dû trouver un prestataire capable de nous fournir de plus grandes quantités. C’est alors que nous avons trouvé « Nos Pilifs ». Dans un premier temps, il a fallu retravailler certains procédés de fabrication pour garder les saveurs, les textures et la qualité des produits. Il était donc essentiel pour nous de travailler avec un prestataire de proximité et disponible.
Sens du projet
Chez Supersec, l’impact social du travail est au coeur de nos préoccupations. C’est ainsi que nous prenons grand soin à choisir nos partenaires. Que ce soit nos cueilleurs, nos producteurs ou encore nos transformateurs, nous mettons un point d’honneur à travailler sur l’impact positif de notre entreprise sur une économie locale.
Travailler avec Nos Pilifs, c’est offrir un emploi à des personnes fragilisées socialement, en ne laissant personne de côté.
Flexibilité
Travailler avec Nos Pilifs nous offre également une grande flexibilité. Lorsque la demande est moins forte, il nous est facile de réduire la production et donc les effectifs nécessaires pour celle-ci. Les travailleurs sont alors missionnés sur d’autres projets.
Prix
Nous vous mentirions si nous vous disions que le prix n’a pas été un facteur décisif. Garder une balance entre la qualité et le prix n’est pas toujours évident. Nous n’avions tout simplement pas envie de privilégier l’un au détriment de l’autre.
Alors que nous souhaitions collaborer avec un acteur local, flexible et à finalité sociale, Nos Pilifs était à la recherche d’un partenaire qui lui permettrait d’étendre ses activités de transformation de produits alimentaires. Le match était évident, nous nous sommes associés sur le projet.
En quoi cela vous concerne-t-il ?
Au delà d’un prix, il y a une histoire, des travailleurs et un beau projet. Alors oui c’est sûr, les Granolas et Muesli Supersec ont peut-être un prix légèrement supérieur aux produits industriels que vous pourriez trouver en grande surface. Mais ils sont aussi fabriqués avec amour et des ingrédients bio de première qualité et ça, ça compte aussi.
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Chez Supersec, on adore le risotto. Ce qu’on aime un peu moins par contre, c’est toute la préparation que ça demande. On y a réfléchi et on s’est dit qu’il y avait certainement une solution. La solution ? Un mélange pour risotto aux cèpes prêt à cuire.
