Chez Supersec, les emballages sont en constante évolution depuis le lancement de la marque. De nos tous premiers packagings jusqu’au Vrac, nous vous dévoilons les dessous de l’histoire des emballages compostables Supersec.
La situation actuelle
Parmi nos gammes sachets, seulement deux ne sont pas compostables. Il s’agit de la gamme petit-déjeuner (lien), et des pockets. Si leurs emballages ne sont pas compostables, c’est à cause de la graisse contenue dans ces produits. Si elles entrent en contact avec l’air, le contenu du sachet risque de rancir. Il est donc important de préserver une bonne barrière d’étanchéité à l’air et à l’humidité.
Toutes nos autres gammes sachet disposent d’un emballage compostable.
Un peu d’histoire
Philippe Emanuelli est le co-fondateur de Supersec. A l’époque, il est aussi le chef et propriétaire du restaurant le Café des Spores situé à Saint-Gilles avec une carte axée sur les champignons. Il achète ses champignons frais, au marché, en vrac. Le problème avec le frais, c’est qu’il est difficile d’avoir une qualité égale tout au long de l’année. Il se rend compte que sécher les champignons augmente la durée de conservation et permet également d’en préserver les qualités nutritives et gustatives Supersec est né.
Les gammes Vrac se sont développées progressivement avec des algues, des champignons, du pasteli, des pâtes, etc.
Les sachets
Au tout début, Supersec ne propose que des champignons séchés vendus dans des boites en carton avec un emballage plastique pour protéger les produits de l’air. Par la suite, les boites transparentes débarquent dans les rayons.
Aujourd’hui, nous proposons des emballages papier « stand-up » de forme triangulaire et COMPOSTABLES.
Précision : Pour les croquants, il est nécessaire d’avoir un sachet étanche. L’idée vient alors d’avoir un emballage que l’on peut ouvrir et refermer afin de préserver son étanchéité. Ce ZIP s’étend par la suite à la gamme gamme petit-déjeuner.
Le saviez-vous ?
Les emballages classiques des produits sont composés jusqu’à 40% de dérivés du pétrole. Notre but avec ces emballages compostables, c’est de réduire la part de produits pétroliers dans la composition des emballages.
Les contraintes
La transition vers les emballages compostables diffère pour le muesli et les chips de coco. En effet, ces deux produits étant coupants, et ils risquent de déchirer le sachet. Nous utilisons donc un emballage plus épais pour ces produits.
Compostable rime avec biodégradable. Leur durée de vie est assez limitée et à la moindre variation des conditions, le stock est exposé à un risque de dégradation. Les emballages compostables sont plus fragiles que les emballages normaux.
Les alternatives pour l’avenir…
Nous sommes parmi les premiers à avoir rejoint le Réseau Vrac. Beaucoup d’autres marques nous ont rejoint par la suite. Nous sommes fiers d’avoir contribué au développement du Réseau Vrac en les mettant en lien dans nos signatures mail par exemple.
Le Réseau Vrac participe à la formation et à l’accompagnement des porteurs de projet en les soutenant dans l’ouverture de leur magasin Vrac. En parallèle, ils travaillent à la sensibilisation du grand public, notamment via Zero Waste qui s’adressent directement aux consommateurs.
Le Réseau Vrac a d’ailleurs lancé un appel à projets pour soutenir des innovations, des recherches pour la réduction des emballages.
Conclusion
Nous avons démarré avec des gammes sachet pour arriver au Vrac, ce qui nous a amené à revoir nos emballages pour les rendre compostables. Actuellement, nous cherchons des solutions pour réduire toujours plus nos emballages.
Il est évident que le meilleur emballage est celui qui n’existe pas et nous essayons d’apporter notre pierre à l’édifice en restant à l’affût des innovations.
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Chez Supersec, on adore le risotto. Ce qu’on aime un peu moins par contre, c’est toute la préparation que ça demande. On y a réfléchi et on s’est dit qu’il y avait certainement une solution. La solution ? Un mélange pour risotto aux cèpes prêt à cuire.
