Salade concombre, vinaigrette à la mangue 

Une salade qui claque, en trois coups de mandoline. Du concombre croquant, de l’oignon rouge tout en finesse, une pluie de basilic frais… et surtout, cette vinaigrette à la mangue qui transforme le tout en assiette ultra fraîche, fruitée, un brin piquante. Le genre de salade qu’on fait d’abord “pour accompagner”, puis qu’on finit par dévorer en plat principal. Simple, rapide, mais pleine de personnalité.