Entrée

Gresini à la Dulse

4 Personnes 10 Min.

Pour l’apéritif.

  • Une vingtaine de grésins, ou gresini
  • 20 g de dulse Supersec
  • 2 cuillers à soupe d’une huile d’olive fruitée
  • 1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique
  • Fleur de sel
  • Copeaux de tomme affinée ou de parmesan
  • Réhydratez les algues 10 minutes à l’eau fraîche puis essorez les.
  • Dans un grand bol, mélangez l’huile et le vinaigre.
  • Ajoutez les algues, et laissez les mariner 10 minutes.
  • Détachez des bandes de dulse, et enroulez les sur les gresini.
  • Poudrez légèrement de fleur de sel, et roulez chaque gresini dans les copeaux de tomme, ou de parmesan.
  • Vous pouvez imaginer de nombreuses varientes, en fonction de l’huile, du vinaigre, ou du fromage utilisés.

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