Dessert

Soupe de fruits secs

4 Personnes 10 Min.
  • 4 prunes
  • 1 petite poignée de cerises
  • 4 figues
  • Quelques boutons de rose sauvage
  • 20 g de sucre
  • 1 chaton de poivre crispé.
  • Réhydratez les fruits 2 heures dans de l’eau tiède sucrée (20g), juste ce qu’il faut pour les recouvrir.
  • Récupérez l’eau de trempage, et faite un sirop avec le reste de sucre, les boutons de rose (gardez en 2 ou 3 pour le dressage), et le poivre;
  • Chauffez tout doucement 10 minutes.
  • Laissez refroidir, et servez tiède avec quelques pétals de roses. C’est chic.

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