Hoofdgerechten, Voorgerechten

Cocotte-eitje met gele stekelzwammen

4 Personen 30 Min.
Oeuf cocotte, une recette de Supersec par Philippe Emanuelli
  • 4 eieren
  • 40 cl room
  • 20 g gele stekelzwammen Supersec
  • 2 eetlepels ouderwetse mosterd
  • 1 snuifje suiker, 4 snuifjes zout
  • 2 sneetjes goed brood
  • 100 g Comté
  • 1 nootje boter
  • Peterselie
  • Peper van de molen
  • Bereid het mengsel: verhit de paddenstoelen in de boter op een hoog vuur, en voeg een glas water en suiker toe.
  • Bedek 1 minuut, neem het deksel van de pot en laat gedurende 10 minuten verder stoven op een zacht vuurtje, tot de paddenstoelen al het water opgeslorpt hebben, en ze mals en licht gekleurd zijn.
  • Voeg de boter en de mosterd toe, en breng 2 minuten aan de kook.
  • Verdeel het in blokjes gesneden brood en de kaas over vier ovenschaaltjes.
  • Voeg het mengsel toe en laat een uur stollen in de koelkast.
  • Neem de schaaltjes uit de koelkast, voeg telkens een eiwit toe en stoom gedurende 10 minuten - het eiwit moet volledig gestold zijn.
  • Dresseer: doe op elk heet ovenschaaltje een eierdooier, voeg zout toe en serveer met fijngehakte peterselie.

Misschien wilt u ook

Chosir sa fréquence de livraison avec la Superbox

Snelheid

Amper 5 minuten om online te bestellen.

Disponibilité 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 en ligne

Winkelen 24 op 24 en 7 op 7

Wat een gemak! Van bij u thuis kunt u in de Supersec winkel producten reserveren, en dat de klok rond en zeven dagen per week!

En exclusivité sur notre site Supersec

Exclusiviteit

Sommige producten worden enkel verdeeld via het internet om voorrang te geven aan onze persoonlijke klanten.

Diversiteit

Van bij u thuis krijgt u een volledig overzicht van al onze producten met alle details over hun beschikbaarheid. Bovendien beantwoorden onze experts al uw vragen.

Livraison à domicile des produits Supersec en vrac

Leverin in 72h

Supersec delivers almost to the whole world pending a shipping fee. Click here to consult a table with delivery rates by country.

Des recettes Supersec signées Philippe Emanuelli

Veiligheid & privacy

Supersec levert bijna de hele wereld in afwachting van verzendkosten. Klik hier om een ​​tabel met bezorgtarieven per land te raadplegen.