Hoofdgerechten, Voorgerechten

‘ Champagnekurken ’, vijgen en kalfsjus

2 Personen 15 Min.
Papillote de cabillaud, une recette de Supersec par Philippe Emanuelli
  • 30 g gedroogd jong eekhoorntjesbrood
  • 8 paarse vijgen
  • 4 wijnbladeren of vijgenbladeren (facultatief)
  • 20 cl kalfsjus
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel notenolie
  • Enkele druppels aceto balsamico
  • Fleur de sel
  • Blancheer de bladeren gedurende 2 minuten in gezouten kokend water en laat ze vervolgens uitlekken zonder ze te beschadigen. Doe het eekhoorntjesbrood in een sauteuse met de kalfsjus. Laat alles voorzichtig razen tot de vloeistof bijna volledig opgeslorpt is. Werk af met de twee soorten olie. Snijd de vijgen in tweeën en leg ze in de sauteuse met de snijkant naar beneden, voeg enkele druppels aceto balsamico toe en verwarm gedurende 30 seconden. Schik de paddenstoelen op de blaadjes, leg ze op een bord en dresseer er de vijgen op.
  • Doe het eekhoorntjesbrood in een sauteuse met de kalfsjus.
  • Laat alles voorzichtig razen tot de vloeistof bijna volledig opgeslorpt is.
  • Werk af met de twee soorten olie.
  • Snijd de vijgen in tweeën en leg ze in de sauteuse met de snijkant naar beneden, voeg enkele druppels aceto balsamico toe en verwarm gedurende 30 seconden.
  • Schik de paddenstoelen op de blaadjes, leg ze op een bord en dresseer er de vijgen op.

Misschien wilt u ook

Chosir sa fréquence de livraison avec la Superbox

Snelheid

Amper 5 minuten om online te bestellen.

Disponibilité 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 en ligne

Winkelen 24 op 24 en 7 op 7

Wat een gemak! Van bij u thuis kunt u in de Supersec winkel producten reserveren, en dat de klok rond en zeven dagen per week!

En exclusivité sur notre site Supersec

Exclusiviteit

Sommige producten worden enkel verdeeld via het internet om voorrang te geven aan onze persoonlijke klanten.

Diversiteit

Van bij u thuis krijgt u een volledig overzicht van al onze producten met alle details over hun beschikbaarheid. Bovendien beantwoorden onze experts al uw vragen.

Livraison à domicile des produits Supersec en vrac

Leverin in 72h

Supersec delivers almost to the whole world pending a shipping fee. Click here to consult a table with delivery rates by country.

Des recettes Supersec signées Philippe Emanuelli

Veiligheid & privacy

Supersec levert bijna de hele wereld in afwachting van verzendkosten. Klik hier om een ​​tabel met bezorgtarieven per land te raadplegen.