Cette base peut être agrémentée de mille façons possibles.
Entrée
Bouillon au Reishi
4 Personnes
10 Min.
- 10 g de Reishi
- 1 morceau de kombu
- 1 peu de dashi
- Poivre et piment
- N’hésitez pas à utiliser d’autres produits Supersec, comme les crevettes séchées (2 g), ou les Oreilles de Judas (5 g).
- Le katsuo (bonite séchée en copeaux), un bouillon de poisson, un bouillon de légume, une gousse d’ail, peuvent très bien compléter ce bouillon.
- Faites frémir un litre d’eau.
- Placez tous les éléments dans une théière ou une casserole.
- Versez l’eau frémissante, et laissez infuser une demi-heure.
- Filtrez.
