- Vrac
Risoni à l’encre de seiche de la mer Égée
C'est pas italien, mais c'est bon quand même
Traditionnelles, naturelles, artisanales.
Orzo, risonni, kritharaki : elles doivent leur surnom à leur forme très particulière, modelée par la râpe. Elles sont fabriquées en Macédoine par Irini, selon une recette traditionnelle du Pontos, héritage familial. Entre autres curiosités, elles incluent l’usage d’une variété antique de blé (« Zeas ») et le passage des pâtes au four après séchage, ce qui modifie apparemment la structure de l’amidon.
poids
Origine
Grèce
Conditions de conservation
Conserver à l’abri de l’humidité dans un contenant étanche (bocal, sac fermé…) & de la lumière à température ambiante (max. 25°C)
Date limite
2 ans
Ingrédients
- Semoule de blé dur, eau, sel, encre de seiche.
- Allergène : Blé
Informations nutritionnelles 100g:
Énergie 1576 kJ – 341 Kcal
Matières grasses 1,92 g
dont acides gras saturés 0,2 g
Glucides 76,2 g
dont sucres 2 g
Protéines 12,3 g
Sel 0,002 g
