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Risoni grec à l'encre de sèche en vrac, pâtes bio de la marque Supersec
Risoni grec à l'encre de sèche en paquet, pâtes bio de la marque Supersec

Risoni à l’encre de seiche de la mer Égée

C'est pas italien, mais c'est bon quand même

  • Bio
  • Vegan

Traditionnelles, naturelles, artisanales.

Orzo, risonni, kritharaki : elles doivent leur surnom à leur forme très particulière, modelée par la râpe. Elles sont fabriquées en Macédoine par Irini, selon une recette traditionnelle du Pontos, héritage familial. Entre autres curiosités, elles incluent l’usage d’une variété antique de blé (« Zeas ») et le passage des pâtes au four après séchage, ce qui modifie apparemment la structure de l’amidon.

poids

Origine

Grèce

Conditions de conservation

Conserver à l’abri de l’humidité dans un contenant étanche (bocal, sac fermé…) & de la lumière à température ambiante (max. 25°C)

Date limite

2 ans

Ingrédients

  • Semoule de blé dur, eau, sel, encre de seiche.

Informations nutritionnelles 100g:

Énergie 1576 kJ – 341 Kcal
Matières grasses 1,92 g
dont acides gras saturés 0,2 g
Glucides 76,2 g
dont sucres 2 g
Protéines 12,3 g
Sel 0,002 g

Label bio de l'Union européenne — Wikipédia