Dessert

Ananas au sirop

4 Personnes 10 Min.
Recette d'un dessert Supersec par Philippe Emanuelli
  • 1 ananas bien mûr (style victoria)
  • 10 g d’Oreilles de Judas
  • 1 gousse de vanille
  • 1 trait de kirsh (facultatif)
  • 1 litre d’eau
  • 100 g de sucre
  • Faites un sirop avec l’eau, le sucre, et la vanille (fendue et grattée), en chauffant à feu doux.
  • Pelez et coupez l’ananas en petits cubes.
  • Versez le sirop encore chaud sur l’ananas.
  • Laissez refroidir.
  • Réhydratez les champignons 20 minutes. Lorsqu’ils ont regonflés, essorez-les et rajoutez-les aux ananas.
  • Laissez reposer 10 minutes et servez frais.

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