• Sachet

Croquants aux fraises de jardin

Moins de CO2, plus d’énergie.

  • Bio
  • Gluten Free
  • Vegan

Biscuit bio à la fraise, sans gluten, sans laitage, sans farine.

Les fruits récoltés sous le climat boréal des pays scandinaves ou baltiques ont une composition et un caractère organoleptique très particuliers. Ce sont généralement de petites baies produisant de faibles rendements. Peu sucrées, mais très concentrées. Elles sont également riches en polyphénols et en vitamines.

Ces fraises sont étonnamment colorées et contrastées en raison du déficit lumineux et du temps de maturation. Elles développent une précision aromatique et un goût acidulé extrêmement gourmand et appétissant. Pour peu qu’on y ajoute le peu de sucre dont la nature les a privés.

Dans le procédé d’élaboration des « croquants », le fruit est séché avec le sucre (20%). Il garde toutes ses caractéristiques gustatives, le croquant et la douceur en plus. Les faibles températures de séchage permettent de restituer 80% du bagage nutritionnel et vitaminique des ingrédients engagés. (42°C en moyenne & 74°C maximum pendant un court instant, lors des 12 heures de séchage).

La préparation des croquants diffère de celle des biscuits en ce qu’ils ne contiennent ni beurre, ni œuf, ni farine. Donc ni gluten ni lactose. Digestes, ils peuvent être consommés à toute heure de la journée et sont adaptés aux enfants.

Un biscuit à la fraise aux qualité de Supersec. Il est gourmand, sain, naturel et responsable.

poids

Origine

EU

Conditions de conservation

Conserver à l’abri de l’humidité dans un contenant étanche (bocal, sac fermé…) & de la lumière à température ambiante (max. 25°C)

Date limite

1 an

Ingrédients

  • Fraises bio séchées 70%, sucre de canne bio 30%.

Informations nutritionnelles 100g:

Énergie 1594 kJ – 375 Kcal
Matières grasses 1 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides 89,8 g
dont sucres 67,2 g
Protéines 1,2 g
Sel 0 g