Entrée

Herbes en Houmous

4 Personnes 10 Min.
Entrée de printemps - Herbes fraîches en Houmous

Recette de houmous facile, rapide et bon marché. Parfaite pour surprendre famille ou amis lors d’un apéritif ou pour une entrée gourmande.

Cette recette vous est proposée par Les Filles. Retrouvez-les sur www.lesfilles.be

 

  • 1 boîte de pois chiches cuits égouttés (240g)
  • 2 c. à s. de crème de sésame (tahini)
  • 1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra
  • 1 botte de coriandre
  • Le jus et le zeste haché d’un citron bio
  • Fleur de sel et piment d’Espelette
  • Mixez les pois chiches avec la crème de sésame et le jus de citron en ajoutant un peu d’eau si nécessaire pour obtenir une préparation crémeuse.
  • Lorsque la préparation est lisse, ajoutez la coriandre et l’huile d’olive et mixez encore quelques instants.
  • Ajoutez du sel et du piment d’Espelette à votre goût ainsi que les zestes de citron.

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