Entrée, Plat principal

Salade de tomates

4 Personnes 15 Min.
  • 10 g d’Oreilles de Judas
  • 4 petites tomates green Zebra
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de miel
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 2 branches de menthe fraîche
  • Réhydratez les champignons 20 minutes dans de l’eau fraiche.
  • Pendant ce temps, découpez les tomates et dressez-les sur les assiettes.
  • Essorez les champignons.
  • Mélangez le vinaigre, le miel et l’huile, ajoutez les champignons, laissez infuser 5 minutes, et versez le tout sur les tomates.
  • Ajoutez de la fleur de sel et de la menthe ciselée.

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