{"id":7581,"date":"2022-09-06T13:01:47","date_gmt":"2022-09-06T12:01:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.supersec.com\/?p=7581"},"modified":"2022-09-06T13:01:48","modified_gmt":"2022-09-06T12:01:48","slug":"woher-kommt-die-supersec-schokolade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.supersec.com\/de\/woher-kommt-die-supersec-schokolade\/","title":{"rendered":"woher kommt die Supersec-Schokolade?"},"content":{"rendered":"

Bei Supersec begeistern wir uns f\u00fcr Schokolade! Wir begeistern uns so sehr daf\u00fcr, dass wir 12 permanent erh\u00e4ltliche Sorten und zus\u00e4tzlich noch limitierte Auflagen anbieten. Es ist kein Zufall, dass unsere Produkte zu den Verkaufsschlagern geh\u00f6ren. <\/h3>\n\n

Angesichts eines wachsenden Angebots ist es jedoch nicht immer leicht, Schokolade guter Qualit\u00e4t zu finden. In diesem Artikel erkl\u00e4ren wir Ihnen, in welcher Hinsicht die Schokolade von Supersec anders ist.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n

Sehen wir uns zuerst einmal die Zusammensetzung einer Tafel Schokolade an <\/strong><\/h3>\n\n

\u25e6 Eine Tafel Schokolade guter Qualit\u00e4t enth\u00e4lt Folgendes:\u00a0
\u25e6 Kakaopulver und\/oder Kakaomasse
\u25e6 Kakaobutter
\u25e6 Zucker\u00a0
\u25e6 Nat\u00fcrliche Zutaten (Salz, Vanille, schwarzer Tee, Pfeffer, Orange\u2026 die einzige Grenze ist die Phantasie!)<\/p>\n\n

Und das ist alles! Auf jeden Fall ist das so bei den Schokoladen von Supersec. Manche Marken f\u00fcgen u.a. pflanzliche \u00d6le hinzu (Palm\u00f6l), um die Herstellungskosten zu senken und den Gewinn zu steigern. Das ist nicht sch\u00f6n, aber so ist es.\u00a0<\/p>\n\n

PS: Wir m\u00fcssen nicht extra betonen, dass unsere Tafeln KEIN Sojalezithin enthalten, das oft benutzt wird, um die Kristallisation der Schokolade und ihren Glanz zu f\u00f6rdern. <\/p>\n\n

Was ist der Unterschied zwischen Kakaopulver und Kakaomasse? <\/strong><\/h3>\n\n

Was uns betrifft, so haben wir beschlossen, Kakaomasse anstelle von Kakaopulver zu verwenden (obwohl Pulver preisg\u00fcnstiger ist). Kakaopulver ist in Wirklichkeit eine bearbeitete Version der Kakaomasse. Es handelt sich ganz einfach um entfettete Masse. Letztere hat also einen niedrigeren Energie- und N\u00e4hrstoffgehalt. <\/p>\n\n

Kakaomasse wird ihrerseits gewonnen, indem ger\u00f6stete Kakaobohnen zerkleinert und erhitzt werden. <\/p>\n\n

Was bedeutet \u201e72 % dunkle Schokolade\u201c?<\/strong><\/h3>\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n

Das bedeutet ganz einfach, dass Ihre Tafel 72 % Kakaomasse enth\u00e4lt. Genauso ist es bei 88 % dunkler Schokolade, die 88 % Kakaomasse enth\u00e4lt. Das ist von Bedeutung, wenn man sich die gesundheitlichen Vorteile von Kakao ansieht (antioxidativ, stresslindernd, vorbeugend gegen\u00fcber Herz-Kreislauf-Erkrankungen, energiereich\u2026 KURZ GESAGT: Schokolade ist das Leben).<\/p><\/div><\/div>\n\n

Wo sind die Unterschiede zwischen Milchschokolade, dunkler Schokolade und wei\u00dfer Schokolade? <\/strong><\/h3>\n\n

Der erste Unterschied:<\/strong> Anders als die Milchschokolade enth\u00e4lt die dunkle Schokolade keine Quelle tierischen Proteins (das scheint offensichtlich, weil sie ja dunkel ist). Die Mehrzahl der Milchschokoladetafeln enthalten Milchpulver \u2013 genauso wie wei\u00dfe Schokolade.\u00a0<\/p>\n\n

Haben Sie das gewusst?<\/em><\/p>\n\n

Wei\u00dfe Schokolade enth\u00e4lt  ausschlie\u00dflich Kakaobutter, und keine Kakaomasse, die der Schokolade ihren bitteren Geschmack verleiht. Genauso wie Milchschokolade enth\u00e4lt sie Milchpulver. Darum ist bei uns ausschlie\u00dflich die dunkle Schokolade f\u00fcr Veganer geeignet.<\/p>\n\n

Der zweite Unterschied: <\/strong>Milchschokolade und wei\u00dfe Schokolade enthalten mehr Zucker. Im Vergleich zu dunkler Schokolade kann es sich um das Zweifache oder sogar das Dreifache handeln. Der Kaloriengehalt bleibt dagegen ungef\u00e4hr gleich (hier m\u00fcssen wir Sie leider entt\u00e4uschen).<\/p>\n\n

Im Allgemeinen ist dunkle Schokolade weniger s\u00fc\u00df und fetthaltiger als Milchschokolade, die s\u00fc\u00dfer und weniger fetthaltig ist. <\/p>\n\n

Woher stammen die Kakaobohnen von Supersec? <\/strong><\/h3>\n\n

Wir haben es bereits gesehen: keine Schokolade ohne Kakaobohnen. Unsere Bohnen stammen aus der Dominikanischen Republik und aus Peru (wie Sie sicher gemerkt haben, sind Kakaopflanzungen in Europa wenig verbreitet).<\/p>\n\n

Dabei m\u00f6chten wir Sie im Hinblick auf einige schwierige Fragestellungen sofort beruhigen:<\/p>\n\n

\u25e6 JA, die Arbeitsbedingungen sind geregelt und die Ausbeutung von Kindern ist nat\u00fcrlich komplett verboten\u00a0
\u25e6 JA, die Ernten unterliegen einer Produktionsregulierung
\u25e6 JA, alle Arbeiter erhalten eine gerechte Bezahlung\u00a0
\u25e6 JA, die nat\u00fcrlichen Ressourcen werden gesch\u00fctzt
\u25e6 JA, alle unsere Tafeln sind garantiert bio-zertifiziert<\/p>\n\n

Zur Information: Alle unsere Tafeln sind mit \u201eFAIRTRADE Belgium<\/a>\u201c gekennzeichnet. Besuchen Sie die Website, wenn Sie mehr \u00fcber fairen Handel erfahren m\u00f6chten.\u00a0<\/p>\n\n